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98第 98 章 豆腐（第1页）

[98]第98章:豆腐

晒场。特意空出的笸箩里，被放上了新鲜的水稻和大豆，秋言心里估了下箩筐容量，大概出黎送东西回家的频率，先前的担忧彻底放下，个频率看，黎肯定有时间休息的。秋言整理了下笸箩里晒着的东西，争取多空一些地方出，整理得差不多之後，秋言视线落了最先采回的那一批水稻和大豆上。水稻谷穗，秋言吃也没指望，倒那些豆子，爆出不少豆子都晒干了，手指划一粒粒圆滚滚的黄豆，秋言喉头不着痕迹地滚动了下。有点，吃豆腐。做。秋言拿了个树干桶，去凉河边提了半桶水，挑出圆滚滚的黄豆放进水里浸泡着，将东西提磨棚里，盖上木板，只等时间去。不管豆子，做豆腐之前，都需要先经历浸泡一程，不才采摘回的豆子应该不用浸泡那麽久，秋言默默祈祷晚上可以吃滑嫩嫩的豆腐。难得真诚地跟兽神祈祷了会儿，秋言上山，准备今天的午饭。几天沉浸在收割水稻和大豆欣喜中，家里的饭菜都黎做，吃主食不包子蛋饼胡辣汤，饭菜更最简单基础的那几样，秋言每天忙得，回家後能香喷喷地吃上几大碗，消耗不足的黎明显没有吃得香。秋言琢磨着，今儿弄点新东西吃。清点着家里食材，将东西都取出之後，稍一思索决定主食吃葱花饼，准备好面饼放在旁边，剩下菜肴也在程中有具体的思路，秋言将需要的调味都准备好，在竈孔前坐好，生火。等火烧，洗干净石锅放竈口上。旁边的竈台烧上水，秋言往石锅里舀了几大勺油，等荤油融化之後，秋言搅动着碗里鸡蛋液，看着油温差不多了，缓缓将蛋液倒入锅中，随着滋啦声响，鸡蛋的香味从厨房朝着外面飘散去。秋言准备的蛋液不少，等锅里的炸·蛋成型之後，将其翻面又炸了一会儿，捞出继续往里放蛋液。等所有的鸡蛋液全部炸好，秋言将油舀出，放入另外的油罐子里，免得弄脏了其馀的油。取出的番茄早在山洞内低温下，有冷冻的迹象，秋言用热水去掉番茄表面的皮，切成丁後放入锅中炒出沙，然後放入红糖末和柠檬汁，稍微添一些水搅拌搅拌，将先前炸好的鸡蛋放入其中，盖盖小火炖上片刻，吸饱了汤汁番茄炸蛋出锅!秋言将其盛入碗中，暂时放在了橱柜上，手脚麻利地洗干净锅做下一道菜。调好的肉泥在滚烫的汤水里定型，等所有的肉丸子都下锅里面去之後，秋言往里面烫了些青菜，再加入调味。秋言站身，看了看橱柜上大碗，碗里方才烧开水之後，秋言顺手泡上红薯粉，会儿泡软了，秋言将红薯粉捞出放锅里煮着，正要重新坐回椅子上时，听外面有人上山动静。秋言转身朝着外面看去，果然见黎出现在视野内，看见在窗口站着，对方立即高兴地挥了挥手，不疾不徐的动作也加快了。秋言快步走厨房门口，见人手上提着一竹篓东西，下意识地伸出手要帮忙提，不等接东西，黎一把将人抱进怀里，用力在秋言的脸上亲了口，满足地喟叹出声。秋言红了耳朵，“搞得跟久没见似的。”

嘴上嘀咕着，眉眼间却浮现出笑意。看见心上人从厨房里出迎，黎的心情本分外愉悦，听见嘀咕的话语坦然道:“因为我了嘛，秋在家有没有我”

见黎大大方方，秋言了下，也诚实道:“有一点点。”

“只有一点点吗”黎追问。秋言抿紧唇，转身不回答。黎没有得要的答案，缠着人不放:“真的只有一点点吗”

秋言唇抿得越发紧，眼看着对方一副‘不回答不走’架势，只好道:“好吧，不一点点。”

黎顿时笑弯了眼睛。秋言不看。将锅里的肉丸粉丝汤盛两个碗里，秋言洗干净锅，烧干水分之後，放油烧热锅底，开始炒辣椒炒肉。黎跟在秋言背後当跟屁虫，见人开始做饭了，又眼巴巴地看着锅里喷香食物，瞅了会儿後，才忍住馋劲儿，身洗手。秋言本掐着时间做饭，等黎洗完手，秋言炒完菜，将竈台上石锅换成了石板，石板上刷油，将面饼放上去煎着，秋言和黎各端了肉丸粉丝汤，一边吃一边等葱花饼煎熟。几天没吃秋言做饭，会儿黎喝汤喝得头也不擡，用筷子夹着滑嫩的红薯粉，一口下去，味道美滋滋。哪怕擡头，嘴里也没有闲着的时候，Q弹丸子嚼啊嚼，肉香味全部被嚼出了，香得人忍不住再夹一个丸子送进嘴里。秋言嚼着肉丸，用筷子给葱花饼翻了个面。回做的葱花千层饼，秋言没有调油酥，只刷了薄薄的一层油，经反复的擀平对折再擀平，葱花饼层次丰富的，会儿在石板上煎着，能够看明显的层次纹理，有些被煎焦黄後，翘的边角。秋言将香喷喷的葱花饼放黎面前的碗里，继续翻下一个。——石板不小，一次能煎两三个。黎吃完嘴里面条，拿葱花饼咬了一口，表面的饼皮酥脆掉渣，内里却软的，带着浓郁的葱香味。吃着饼子，黎放下碗里汤，夹了一筷子番茄炸蛋。炸蛋被炸酥脆，又在番茄汤中炖煮，吸饱了番茄酸甜，让人有种吃了一口吃一口上瘾感。秋言喝着汤，看喜欢，将番茄炸蛋往靠近黎位置放了放。一顿饭吃得人心满意足。黑豹叼着兽皮，找了个阳光最好的区域，将兽皮放好之後，躺上去打了滚儿。不多久，收拾完家里花豹也走了，两只豹子靠在一，被阳光晒得几乎要化开。睡意深沉。掉落的浮毛在阳光下飞舞，时间慢悠悠地度，黑豹打了个大大哈欠，脑袋往身边的花豹身上一靠，又眯着眼睛睡了一会儿，碧眸再度睁开时，分外清醒。黎站身，伸了个大大懒腰。见花豹睡着，进入遮雨棚，在柜子里找了梳子。轻手轻脚地走花豹身边，黎盘腿坐下，用梳子小心地梳走花豹身上的浮毛。最近忙，都没时间梳毛，虽然吃用的东西都用得注意，但不可避免地有毛发掉落食物或者水里。换作，黎不在意些的，一点毛已，舔毛都不知道要吃下去多少呢。但秋言不喜欢食物里出现毛发，每次看都会忍不住皱眉。黎不喜欢皱眉。梳下的毛发被黎整理着堆在一，用一个石头压住，不一会儿的时间，地上堆了厚厚一层毛发，花豹皮毛也变得更加柔软蓬松。兽吼远远传，黎擡头仔细听了听，回应了一声之後站身。黎身放好梳子，下山的时候，把梳下的毛发也带上了，在山路上随便找了个地方挖坑埋掉。花豹对一切完全不知情。打着哈欠醒的时候，身边的豹子不见了，金眸带着浓厚的睡意，看着近处的树冠发了会儿呆，慢吞吞地爬，习惯性地抖抖毛，注意阳光下飞舞的浮毛忽然增多，抖毛动作一顿，老老实实变成人形，伸了个大大懒腰，手掌拍了拍蓬松的头发。几根金色的发丝飘落。秋言:“。。。。。。”啧。手指穿发丝，又带下几根金色的发丝，秋言知道换毛影响，但不管样，掉发总令人伤心的。不去管头发的事情，秋言再度舒展了下胸背，拎地上的兽皮用力抖了两下，看着漫天飞舞的，或金色或黑色的毛发，默默地後退了一步，换个地方继续抖兽皮。等抖落毛发不多了，秋言抱着兽皮拔腿跑。将兽皮折好放在遮雨棚外的走廊下，秋言看着家里的东西，决定给找一个干活动力。秋言在家里翻翻找找，取出排骨和莲藕，处理好排骨和莲藕，竈膛烧火将莲藕排骨汤炖上，秋言走出厨房，继续上午没有完成的晒席编织。午的时间消耗在了晒席上，秋言估计着时间差不多了，下山去看浸泡着黄豆样了。麽久的时间去，黄豆被泡大了不少，秋言仔细看了看，将石磨组装，将黄豆连着水一舀石磨中间的入口处。磨黄豆倒轻松，石磨太大，有点大材小用感觉，秋言琢磨着弄个小石磨，回头放山洞里，等寒季的时候，在家里可以磨黄豆做东西吃，不用下山找石磨。心里着，将黄豆磨好之後，秋言用水冲掉表面石磨上黄豆浆，提着两大桶磨好豆浆往山上去。竈膛里烧火，将豆浆滤好倒进去，开始熬煮。趁着熬煮时间，秋言开始准备点豆腐需要的盐水，也没有做豆腐，会儿弄也纯靠看那些资料折腾。没有专用的卤水，不按照秋言所知道的，点豆腐用卤水，其实主要成分食盐，干脆调了些食盐水出，琢磨着要食盐水点不出豆腐，当喝咸豆浆。心态特别好秋言哼着小调儿，见锅里的豆浆表面出现了薄薄的一层膜，用筷子将那层膜挑出，找了个碗放着。看见层豆皮，秋言倒了，腐竹个好吃，不管放食材里面煮，吃都一绝，晒干之後可以放上许久。等黎结束采集水稻和大豆任务之後，抽时间晒一些腐竹出。心里琢磨着，秋言搅拌着锅里的豆浆，又揭了几张豆皮之後，看着火候差不多了，熄灭竈火，用勺子舀着盐水，分批次放进豆浆里，同时不忘搅拌着豆浆，促进盐水发挥作用。头两次放入盐水，豆浆看着没有丝毫变化，秋言心里打鼓，却没有停下手上的动作。盐水点豆腐本需要少量多次的进行，现在不才进行两次罢了，没有变化也正常的。随着放入的盐水增多，豆浆里出现了明显的絮状物，看着像开始凝结成豆花。秋言微微松了口气，不知何时停下的小调重新响，秋言继续搅拌着锅里的豆浆，闻着浓郁的豆香味，喉头上下滚动着。点好豆腐，秋言盖上盖子，出去找木头做了个木框，和对应的盖子回，将两者清洗干净後晾干水分。做好的豆花盛出两碗放旁边，秋言在木框里铺上一层布，将剩下豆花全部舀进木框里，不断有水顺着秋言特意弄出的小孔中溢出，秋言在豆花上面再度铺了一层布，整理好之後，将做好的盖子放在豆花上。盖子特意做，能够压进容器内大小，会儿稳稳当当放进去之後，秋言找了块重量合适的石头压在盖子上，把一框豆腐搬了出去。厨房里的地面都被方才溢出水给打湿了，秋言简单收拾了下泥泞的地面，把溅上泥巴星子橱柜和竈台都擦干净。地面铺石板事情得早日提上日程。兽世水稻和大豆都比现代要大上一圈，几天下一刻不停地收割，其实带回的水稻和大豆完全够吃一年。秋言对再了解不，没有的时候自然心心念念着，恨不得能吃上一辈子，但等了股馋劲儿，家里又有那麽多的好东西吃，有不少时间可以用做好吃，大米消耗速度随着时间推移，自然会降下去。麽着，被水稻和大米冲走理智回归，秋言琢磨着，明天不要让黎去采摘，粗略估计，现在家里水稻和大豆，加应该有三千多斤的。打定了主意，秋言把山洞收拾好，看了眼旁边炖煮莲藕排骨汤。麽长的时间去，排骨早已炖肉一抿能脱骨，莲藕更软糯香甜，好吃得难以形容。秋言看着天色距离晚餐时间早，把厨房收拾干净之後，朝着山下去，午的时间，晒场里豆子和水稻又多了不少。兽人力气大，干活麻利，速度又快，一天能往家里运好几趟水稻和大豆。也一运回的，包含一部分枝丫，不然采摘的水稻和大豆更多。秋言在晒场里，将黎今天送回稻穗从稻秆上摘下，放笸箩里晒着，大豆则将豆荚全部摘下，那些多馀的枝丫则堆在晒场边缘，等晒干之後，上好的引火柴。黎回的时候，看见的秋言站在阳光下，正垂着眼睛整理家里食物。大黑豹走晒场边，背着箩筐在的控制下，精巧地避开了高大树木。听见动静，秋言擡头，看见黎回，顿时笑弯了眉眼上前，“累不累我刚刚做了豆腐，煮了莲藕排骨汤，一会儿上去先喝点汤。”

身上的背篓被秋言帮忙卸下，黑豹脑袋蹭秋言身体，变回人形後抱着人亲了一口，才道:“不累，豆腐做麽快。”

先前听秋言做豆腐，以为会麻烦，耗费时间呢。

“磨好之後滤，煮熟点盐卤好了，本简单。”秋言着，把箩筐里食物取出，用一个口径大一些的容器放着，暂时放在阳光下。会儿太阳没有落山，正好用晒掉表面的水汽。黎跟着一收拾。秋言一边收拾，一边方才法，“咱家的水稻和大豆够多了，应该能够吃明年丰收季，不够，也有粉果在呢，之後不去采集水稻和大豆。”

“好。”黎倒没有意见。专门跟着人去安全区外采集，主要因为秋言看上去喜欢个。两人收拾好晒场里水稻和大豆，沿着石板路走了院子里，边也晒了不少的水稻和大豆，不和晒场上不同，边晒着全掉落下的稻米和黄豆粒，铺成厚厚一堆。些可以先收进山洞里，也省得吃完饭後忙不。收拾好山脚下的东西，秋言和黎一上了山，锅里炖煮莲藕排骨汤香味浓郁，顺着山风飘，让人不自觉地加快了步伐。回山上。两人洗完手，秋言先给黎盛一碗莲藕排骨汤，汤少，莲藕和排骨多。黎迫不及待地吃了一口，朝秋言竖大拇指，被滚烫的排骨肉烫得发表不了赞赏，秋言示意赶紧吃，把煮汤石锅提一边，去外面拿了压了许久的豆腐，开始做饭。豆腐能做食物不少，秋言琢磨着，先做了几个基础的，一个香煎豆腐，煎喷香豆腐表面淋上一层炒好肉末酱汁。鸡蛋搅散之後和切碎的小豆腐块放在一，放锅里蒸着，将菌菇切成丁，和肉末葱花碎一炒香，放水熬煮片刻後，加入淀粉水收汁。将炒好料淋入蒸好的豆腐碗中。做豆腐不多，两道菜将豆腐消耗一空，秋言将切好大肉块煎表面金黄之後，放入调味炖煮着，开始做一会儿吃主食。今儿主食，秋言做的面条。切好面放碗里端，看着锅里的肉煮得差不多了，秋言把里面的大料捞出，然後把准备的豇豆段放进去，炖煮片刻之後，舀出一碗汤，把面条放进去，将汤汁淋在面条表面，盖盖焖煮。随着食物的香味越发浓郁，锅里的焖面也熟了，底下那层面吸饱了属于豆角和肉香味，秋言在锅里将面和豆角炖肉搅拌均匀，把竈台下的火退了出。着香喷喷的焖面，秋言夹了一筷子香煎豆腐。牙齿咬破表面的酥皮，里面软嫩香甜的豆腐瞬间化开了，好久没吃一口秋言恨不得一口将整块豆腐吃下去，不才出锅豆腐烫得厉害，让人不得不忍着馋劲儿，小口小口地咬着吃。香煎豆腐好吃，蒸好的鸡蛋抱豆腐又另一种美味。柔嫩软滑，配着咸香酱汁，仅仅一口，生出了美不胜收幸福感。吃着好吃的豆腐，黎忍不住道:“要不明天我去采集一天吧”

虽然因为水稻和大豆穿插生长着，一采收的，但秋言主要收割的水稻，家里大豆甚至没有水稻三分之一。秋言一听话，明白黎麽的原因，给夹了一筷子香煎豆腐道:“不用，一桶豆子能做不少豆腐呢，些够咱吃的了。”

黎闻言‘哦’了一声，心里觉得再采集点好，但秋言在方面更有经验，又打消了的法。一顿吃得两人流连忘返，也不管肚子装不装得下，只恨不得碗里的饭菜多点，再多点，最好能让吃不吃为止。可惜，饭菜掐着量准备的，等碗里的饭菜全部吃完，秋言和黎正好吃饱，连吃撑机会都没有。秋言站身道:“一会儿再泡点黄豆，明儿咱喝豆浆。”

“好!”

黎第一时间响应。收拾完厨房，秋言和黎下山去把晒场里晒着的东西给收进储藏屋里。今天的忙碌随着储藏屋门关上，宣告了暂停，秋言和黎牵着手，不疾不徐地走在山林间，偶尔有山风吹，树叶沙沙作响，归家鸟雀发出清脆的叽喳声。时间在此刻无限拉长。————————随机小红包